Die Metzgerei Loreti wurde vom Urgroßvater des jetzigen Besitzers gegründet. Seit mehr als einem Jahrhundert bietet sie Fleisch an, das direkt von lokalen Züchtern ausgewählt wurde, eine Qualitätsgarantie für unsere Kunden in Bezug auf Rind-, Schaf- und Schweinefleisch, da die Tiere ohne Zusatz von gesundheitsschädlichen Substanzen gezüchtet werden. Es mag belanglos erscheinen, aber wir versichern Ihnen, dass dies nicht der Fall ist, weil es Fleisch und Fleisch gibt und niemand jemals genug Erklärungen gibt.
In der Vergangenheit bestand die Haupttätigkeit des Geschäfts hauptsächlich in der Metzgerei. Die Wurstfabrik bildete nur einen Randbereich, der zur Vervollständigung des Hauptbereichs eingefügt wurde. Die Herstellung von Wurstwaren beschränkte sich auf die, die normalerweise in der Familie hergestellt wurden, da der jetzige Besitzer sich für seine Produktion genau von den alten Familienrezepten inspirieren ließ, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Die ersten Produkte waren getrocknete Würste, lokale Salamis und Speck. Heute, nach mehr als 50 Jahren, hat sich die Produktion sehr differenziert und wurde mit Lende, Lonzino, Coppa, Schweinebacke, Schinkenspeck und vielem mehr angereichert, sowie dem neuesten Produkt, dem Aushängeschild dieser Metzgerei, seine Majestät „Lommeglio di Colle di Tora“, die man unbedingt kosten sollte. Das Herstellungsverfahren ist noch immer das handwerkliche von einst. Und genau die geschickte Hand des Besitzers garantieren den besonders unverfälschten Geschmack dieser Produkte. Die zum Verkauf angebotenen Fleischsorten der Metzgerei Loreti sind alle von höchster Qualität und wurden direkt vom Besitzer von lokalen Züchtern ausgewählt, um den Verkauf bester Produkte zu gewährleisten, die auf Ihren Tisch kommen.